Recettes et méthodes de cuisson PIX COCKTAIL : le manzana Simple pour les débutants

Recettes et méthodes de cuisson PIX COCKTAIL : le manzana Simple pour les débutants. Sur cette page, vous apprendrez à créer PIX COCKTAIL : le manzana avec des matériaux facilement disponibles. PIX COCKTAIL : le manzana est l'œuvre de On partage ?.


image de PIX COCKTAIL : le manzana


Recettes et méthodes de cuisson PIX COCKTAIL : le manzana Simple pour les débutants

Matériaux pour créer PIX COCKTAIL : le manzana


  1. Pour la pâte à financiers (pour 50 Pixcakes donc si vous possédez un seul moule, divisez par deux) :
  2. 195 g beurre noisette refroidi (faire chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une jolie couleur noisette puis le laisser refroidir)
  3. 345 g sucre glace
  4. 1 pincée de sel
  5. 105 g farine mélangée à 1/2 sachet de levure chimique
  6. 165 g poudre d'amandes
  7. 6 blancs d'oeufs
  8. Pour la chantilly mascarpone :
  9. 20 cl crème liquide entière
  10. 500 g mascarpone
  11. 2 c à s de sucre glace
  12. Pour la gelée de menthe :
  13. 100 g sirop de menthe glaciale Monin
  14. 1 feuille de gélatine


Étapes pour créer PIX COCKTAIL : le manzana


  1. Pour le financier : Faire mousser les blancs et y incorporer toutes les poudres. Ajouter le beurre noisette refroidi. Incorporer le tout et verser dans le moule à Pixcakes (je me sers d'une poche à douille pour gagner du temps).

    Faire chauffer 14 à 20 mn, et planter un cure dents dans la pâte pour vérifier la cuisson. Laisser refroidir.

  2. Pour la chantilly mascarpone : Monter la crème liquide dans un bol bien froid avec le mascarpone, incorporer le sucre glace tamisé à la fin. Mettre en poche et réserver au frais.

  3. Pour la gelée de menthe : faire chauffer 100 g de sirop de menthe glaciale Monin, y incorporer 1 feuille de gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide et essorée. Dissoudre le tout et réserver quelques heures au grand froid. Quand cela a pris, découper des cubes de gelée.

    Pour le montage, il suffit de regarder la photo !



Merci d'avoir lu Recettes et méthodes de cuisson PIX COCKTAIL : le manzana Simple pour les débutants par On partage ?. Espérons que cela inspirera la cuisine de votre famille afin de rendre votre famille plus heureuse. n'oubliez pas de partager la recette PIX COCKTAIL : le manzana avec vos amis via vos réseaux sociaux.

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