Recettes et méthodes de cuisson Pyramide de macarons poire chocolat Simple pour les débutants

Recettes et méthodes de cuisson Pyramide de macarons poire chocolat Simple pour les débutants. Sur cette page, vous apprendrez à créer Pyramide de macarons poire chocolat avec des matériaux facilement disponibles. Pyramide de macarons poire chocolat est l'œuvre de Kafedumiam.


image de Pyramide de macarons poire chocolat


Recettes et méthodes de cuisson Pyramide de macarons poire chocolat Simple pour les débutants

Matériaux pour créer Pyramide de macarons poire chocolat


  1. 150 g sucre glace
  2. 150 g poudre d'amande
  3. 150 g sucre
  4. 50 g d'eau
  5. 20 cl crme entire
  6. 100 g chocolat patissier
  7. 1 poire
  8. 2 fves Tonka
  9. 3 blancs d'oeufs


Étapes pour créer Pyramide de macarons poire chocolat


  1. Pour les meringues :
    Tamiser le sucre glace et la poudre d'amande.
    Faire un sirop de sucre avec le sucre et l'eau chauffs 118C.
    Battre en neige 50g de blancs d'oeufs et quand ils sont mousseux ajouter le sirop de sucre en continuant de battre au robot jusqu' ce que le mlange soit refroidi et ajouter 50g de blancs d'oeufs. Battre encore 10min.
    Ajouter le mlange de poudres et mlanger dlicatement la maryse. Pocher la douille et cuire 15min 150C. Laisser refroidir

  2. Pour la ganache monte :
    Rper 1 fves Tonka dans 20cl de crme. Faire chauffer et hors du feu mlanger la 1/2 avec 100g de chocolat ptissier.
    Laisser refroidir. Monter en chantilly la 1/2 de crme restante, rper de la fve Tonka et ajouter la crme au chocolat en continuer de battre.

  3. Garnir les coques en ajoutant des btonnets de poires du jardin

    Pyramide de macarons poire chocolat tape de la recette 3 photo


Merci d'avoir lu Recettes et méthodes de cuisson Pyramide de macarons poire chocolat Simple pour les débutants par Kafedumiam. Espérons que cela inspirera la cuisine de votre famille afin de rendre votre famille plus heureuse. n'oubliez pas de partager la recette Pyramide de macarons poire chocolat avec vos amis via vos réseaux sociaux.

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