Recettes et méthodes de cuisson Croissants Simple pour les débutants

Recettes et méthodes de cuisson Croissants Simple pour les débutants. Sur cette page, vous apprendrez à créer Croissants avec des matériaux facilement disponibles. Croissants est l'œuvre de Drissi Dorothee.


image de Croissants


Recettes et méthodes de cuisson Croissants Simple pour les débutants

Matériaux pour créer Croissants


  1. 200 gr farine
  2. 30 gr sucre
  3. 4 gr sel
  4. 12 gr levure boulangère
  5. 95 gr lait
  6. 40 gr beurre fondu
  7. 100 gr beurre dur
  8. Œufs + lait pour la dorure


Étapes pour créer Croissants


  1. Mettre la farine sucre sel levure lait tiède et 40gr de beurre fondu pétrir pour former un boule et laisser levé 1h

  2. Dégazez la pâte posez la sur du papier sulfu et l’étalée il faudra faire un beau rectangle 2mm épaisseur à peu près mettre au congèle 20min

  3. Pour les 100gr de beurre dur déposé sur du papier sulfurisé replié sur le beurre commencé à l’étaler faire en sorte qu’il soit moins large que votre pâte vous pouvez par exemple replier chaque côté de votre papier sulfurisé le retourner et étaler le beurre plus facilement mettre à refroidir 20 minutes

  4. Pour le tournage c’est comme une pâte feuilletée

  5. Préchauffez votre four à 200 Étaler une dernière fois faites des triangles faire une fente en bas de chaque triangle rouler du bas vers la pointe laissez levée 1 a 3h tout dépend de la température chez chacun il faut qu’il double de volume pour la dorure un tant pour tant jaune d’œuf et lait exemple 25gr d’œuf 25gr lait badigeonné les baissez votre four à 180* faites cuire 18 minute



Merci d'avoir lu Recettes et méthodes de cuisson Croissants Simple pour les débutants par Drissi Dorothee. Espérons que cela inspirera la cuisine de votre famille afin de rendre votre famille plus heureuse. n'oubliez pas de partager la recette Croissants avec vos amis via vos réseaux sociaux.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Recettes et méthodes de cuisson Koba Ravina (dessert malgache) Simple pour les débutants

Image
Recettes et méthodes de cuisson Koba Ravina (dessert malgache) Simple pour les débutants. Sur cette page, vous apprendrez à créer Koba Ravina (dessert malgache) avec des matériaux facilement disponibles. Koba Ravina (dessert malgache) est l'œuvre de Wend'Iscooking. image de Koba Ravina (dessert malgache) Matériaux pour créer Koba Ravina (dessert malgache) 5 bananes mûres (avec des tâches noires sur la peau) 200 g cacahuète (non salée) 1 gousse vanille de Madagascar 150 g sucre roux 250 g farine de riz gluant (magasin asiatique ou africain) 1 dizaine de feuilles de bananier(magasin asiatique ou africain) Du raphia ou de la ficelle alimentaire 1 c. à café d'huile de Colza Étapes pour créer Koba Ravina (dessert malgache) Coupez une dizaine de feuilles de bananier en rectangle et laissez-les poser 5/10 minutes dans de l'eau chaude afin qu'elles soient plus malléables et égouttez-les au moment du pliage. Dans un saladier, écrasez à la fourchette ou...
Read more

Recettes et méthodes de cuisson Comme sur Pinterest.. Simple pour les débutants

Image
Recettes et méthodes de cuisson Comme sur Pinterest.. Simple pour les débutants. Sur cette page, vous apprendrez à créer Comme sur Pinterest.. avec des matériaux facilement disponibles. Comme sur Pinterest.. est l'œuvre de On partage ?. image de Comme sur Pinterest.. Matériaux pour créer Comme sur Pinterest.. Pour la pâte sablée amande : 110 g beurre mou 50 g sucre glace 25 g sucre en poudre 25 g d’amandes en poudre 1 pincée de sel 1 œuf 185 g farine Pour le confit de fraises : 300 g purée de fraises 40 g sucre 7 g pectine Pour la pannacotta fleur d'hibiscus : 10 cl sirop de fleur d’hibiscus Monin 15 cl crème liquide entière 25 cl lait entier 3 feuilles de gélatine 1/2 pointe de couteau de colorant rose Pour la ganache montée chocolat blanc : 200 g chocolat blanc 200 g crème liquide Étapes pour créer Comme sur Pinterest.. Pour la pâte sablée : Mélanger beurre et sucre, crémer. Ajouter sel et amandes en poudre. Incorporer l’œuf (battu p...
Read more

Recettes et méthodes de cuisson Chelow (Riz Iranien) Simple pour les débutants

Image
Recettes et méthodes de cuisson Chelow (Riz Iranien) Simple pour les débutants. Sur cette page, vous apprendrez à créer Chelow (Riz Iranien) avec des matériaux facilement disponibles. Chelow (Riz Iranien) est l'œuvre de Lo Reine. image de Chelow (Riz Iranien) Matériaux pour créer Chelow (Riz Iranien) 300 g riz basmati 600 ml d'eau 2 cac de sel 125 g yaourt (selon le goût) 80 g beurre Poivre Étapes pour créer Chelow (Riz Iranien) Rincez votre riz. Délayer le yaourt avec l'eau dans votre casserole. Ajouter le riz égoutté, le sel, et le beurre coupé en gros cubes. Mélanger, couvrir et laissez cuire 45 minutes (feu moyen). Le riz sera prêt lorsque les contours seront colorés. Retirer le couvercle et le remplacer par une assiette. Retourner la casserole, démouler. Servir avec des légumes. Merci d'avoir lu Recettes et méthodes de cuisson Chelow (Riz Iranien) Simple pour les débutants par Lo Reine. Espérons que cela inspirera la cuisine de votre famille afin de re...
Read more