Recettes et méthodes de cuisson Pte de Fruit - Poire, Miel et 4 pices Simple pour les débutants
Recettes et méthodes de cuisson Pte de Fruit - Poire, Miel et 4 pices Simple pour les débutants. Sur cette page, vous apprendrez à créer Pte de Fruit - Poire, Miel et 4 pices avec des matériaux facilement disponibles. Pte de Fruit - Poire, Miel et 4 pices est l'œuvre de Au Rl.
image de Pte de Fruit - Poire, Miel et 4 pices
Matériaux pour créer Pte de Fruit - Poire, Miel et 4 pices
- 320 g sucre en poudre
- 70 g pectine
- 375 g poires (poids pluches et sans trognon)
- 2 cs miel
- 1/2 cc 4 pices
- 30 g sucre en poudre ou cristal pour lenrobage
Étapes pour créer Pte de Fruit - Poire, Miel et 4 pices
Couper les poires en ds.
Faire chauffer le miel dans une petite pole avec les pices. Ds que le miel est bullition, ajouter les morceaux de poires. Laisser caramliser 5 min en remuant rgulirement.
Mixez le tout en coulis et le verser dans une casserole. Ajouter le sucre en poudre et la pectine.
Puis commencer faire chauffer 5 min en remuant sur feu moyen
Au bout des 5 min, augmenter le feu pour obtenir les 1res bullition puis poursuivre encore 5 min tout en fouettant
Couler la prparation dans des empreintes en silicone ou un moule chemis et laisser scher temprature pendant minimum 3 heures.
Le secret d'une pte de fruit russie rside dans le temps de schage, prolonger en cas de besoin !
Dmouler (couper en cube si pas d'empreintes) puis recouvrir de sucre en poudre.
A ce stade, si le sucre "fond" ou devient translucide, c'est qu'il manque de schage.-> Laisser reposer 1 heure au frigo afin que la pte de fruit prenne plus de consistance
Dguster
Merci d'avoir lu Recettes et méthodes de cuisson Pte de Fruit - Poire, Miel et 4 pices Simple pour les débutants par Au Rl. Espérons que cela inspirera la cuisine de votre famille afin de rendre votre famille plus heureuse. n'oubliez pas de partager la recette Pte de Fruit - Poire, Miel et 4 pices avec vos amis via vos réseaux sociaux.
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