Recettes et méthodes de cuisson CARRY CAMARONS de RIVIÈRE au GINGEMBRE Simple pour les débutants

Recettes et méthodes de cuisson CARRY CAMARONS de RIVIÈRE au GINGEMBRE Simple pour les débutants. Sur cette page, vous apprendrez à créer CARRY CAMARONS de RIVIÈRE au GINGEMBRE avec des matériaux facilement disponibles. CARRY CAMARONS de RIVIÈRE au GINGEMBRE est l'œuvre de La Cuisine Réunionnaise & d'Ailleurs, la cuisine de Rosmy.

image de CARRY CAMARONS de RIVIÈRE au GINGEMBRE

Matériaux pour créer CARRY CAMARONS de RIVIÈRE au GINGEMBRE

1. 'ai préparé pour 2 personnes (en gros il faut au moins 3 CAMARONS par personne)
2. Ingrédients :
3. 400 g Camarons, calibre 4/6 ou 6/8
4. 1 gros oignon rouge ou rosé
5. 3 gousses ail
6. 1 bout de gingembre (2 cm)
7. 1/2 cuillère à café sel fin
8. 1/2 cuillère à café poivre moulu
9. 1/2 cuillère à café curcuma
10. 2 branches de thym frais de préférence
11. 4 jolies petites tomates allongées bien mures et ferme
12. 2 à 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
13. 5 petits piments vert ou plus (facultatif)

Étapes pour créer CARRY CAMARONS de RIVIÈRE au GINGEMBRE

1. Pour commencer, nettoyer les Camarons, j'ai enlevé toutes les pinces bleues, bien enlever les déchets qui se trouve sous la carapace de la tête, n'oubliez pas de déveiner les Camarons, c'est valable aussi pour les crevettes, bien rincer à l'eau, laisser égoutter et réserver 
   Épluchez l'oignon et l'émincer finement, peler l'ail, laver le gingembre, et piler ou mixer les 2, laver les tomates, les couper en tout petit dés.

2. Dans une marmite ou une sauteuse, chauffer l'huile, Ensuite "jeter" les Camarons dans l'huile chaude, remuer vite fait et laisser dorer tous les côtés pendant 2 mn pas plus.Ajouter ensuite l'oignon émincé, bien remuer ensemble pendant 1 mn, bien laisser suer.Puis ajouter l'ail et le gingembre pilés, mélanger bien le tout ensemble 1 mn, Ajoutez le thym, le sel, le poivre et le curcuma, on peut aussi ajouter des petits piments verts, remuer ensemble 1 mn

3. Les Camarons ont pris une jolie couleur, puis ajouter les tomates coupées en tout petits dés, bien remuer ensemble 1 mn, toujours sur feu moyen.Baissez le feu, couvrir la marmite et bien laisser fondre les tomates, en remuant de temps en temps, pendant 7 à 8 mn environ.Toujours sur feu doux, bien laisser "compoter" les tomates jusqu'à réduction d'une belle sauce bien épaisse, couper le feu, c'est prêt !! 

4. On peut aussi parsemer le carry de Camarons avec de la coriandre fraîche ou des oignons vert/cive/ciboule/oignons nouveaux ciselés)Accompagner de riz blanc, une sauce de citron ou une autre sauce bien piquante ou un bon rougail mangues, c'est délicieux
   Bon appétit !!

Merci d'avoir lu Recettes et méthodes de cuisson CARRY CAMARONS de RIVIÈRE au GINGEMBRE Simple pour les débutants par La Cuisine Réunionnaise & d'Ailleurs, la cuisine de Rosmy. Espérons que cela inspirera la cuisine de votre famille afin de rendre votre famille plus heureuse. n'oubliez pas de partager la recette CARRY CAMARONS de RIVIÈRE au GINGEMBRE avec vos amis via vos réseaux sociaux.